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Terrina del giorno

Primo del giorno

CHIEDI AL PERSONALE (OGNI GIORNO 2 PRIMI DIVERSI) Prodotto fresco

Secondo del giorno

A SCELTA TRA: -TAGLIATA DI POLLO RUCOLA E POMODORINI; -HAMBURGER DA 170GR AL PIATTO CON CONTORNO DI INSALATA E POMODORINI; - ZAMPINA CON CONTORNO DI INSALATA E POMODORINI - BOMBETTE DI MAIALE CON CONTORNO DI INSALATA E POMODORINI Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

Chicche di pollo

TOCCHETTI DI POLLO IMPANATI CON PAPRIKA DOLCE FRITTI, CON SALSA BBQ AL PEPERONCINO Senape glutine Prodotto fresco

Polpette della nonna

POLPETTE DI SCOTTONA AL SUGO ALLA SIXTUS Soia Lattosio uova glutine Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

Bretzel caldo  

Lattosio glutine Surgelato

Patate a sfoglia  

SFOGLIE SPESSE DI PATATA CON BUCCIA SALSA BBQ Senape Surgelato

Anelli di cipolla  

ANELLI DI CIPOLLA PASTELLATI ALLA BIRRA glutine Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

Patate dolci  

BASTOCINI DI PATATA DOLCE CON SENAPE AL MIELE 00 Senape Surgelato

Sponzali incamiciati

SPONZALE AL FORNO INCAMICIATO IN PANCETTA TESA CON GLASSA DI ACETO BALSAMICO Solfiti Prodotto fresco

Antipasto del contadino  

BARCHETTE DI PERE CON FONDUTA DI BLU DI PODOLICA , CRUMBLE DI NOCI, FIORE CROCCANTE DI CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA E GARNISH DI BIRRA SPALMABILE Lattosio glutine frutta a guscio Prodotto fresco

Legumata alla pils

LEGUMATA SALTATA ALLA PILS ARRICCHITA CON SCORZA D'AGRUMI, SERVITA IN UNA PAGNOTTA DI SEMOLA glutine Prodotto fresco

Vellutata di zucca e mela  

VELLUTATA DI ZUCCA E MELA CON BLU DI PODOLICA, SEMI DI ZUCCA E GIRASOLE TOSTATI, PEPERONE CRUSCO, FUNGHI CARDONCELLI E CROSTINI DI PANE glutine Prodotto fresco

Hamburger al piatto

HAMBURGER DI SCOTTONA 300G CBT, PANCETTA TESA, STRACCIATELLA, ZUCCA ARROSTO, RAPE STUFATE Lattosio frutta a guscio Solfiti Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

Hamburger di pecora al piatto

HAMBURGER 100% PECORA DA ALLEVAMENTO ALLO STATO BRADO DA 250G, PANCETTA TESA ARROSTO, STRACCIATELLA, RAPE STUFATE, ZUCCA ARROSTO. Lattosio frutta a guscio Solfiti Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

Polpo ubriaco

POLPO ARROSTO SU INSALATA DI GRANO, MELOGRANO, FINOCCHIO, NOCI, RUCOLA, POMODORO SECCO E CREMA DI ZUCCA AFFOGATO CON UN BRICCHETTO DI HELLERBOCK glutine Molluschi Abbattuto all'origine

Tagliata dell'erborista

TAGLIATA DI DIAFRAMMA DI PODOLICA, FINOCCHIO, CHICCHI DI MELOGRANO, GLASSA D'ACETO BALSAMICO Solfiti Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

Costine

COSTINE HOME MADE 600 GR. CIRCA CBT 75° PER 24H , CON CONTORNO DI PATATE NOVELLE, FONDUTA DI CACIO E PEPE, PANCETTA, MENTA E BASILICO Senape Lattosio glutine Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

T-bone / costata

COSTATA DI PODOLICA MURGESE CBT, MIX DI VERDURE GRIGLIATE "A SCIACQUARE", SERVITA CON TRIS DI SALI Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

Sempreverde  

PANE ARTIGIANALE, FALAFEL ARTIGIANALI, SALSA AGRODOLCE DI PEPERONI, CAROTE MARINATE ALLA SOIA, RADICCHIO Soia glutine Solfiti Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

Un bavarese al sud

PANE BRETZEL, WÜRSTEL DI SUINO ROSABIO, ° CIPOLLA CARAMELLATA, PANCETTA TESA, SENAPE AL MIELE Senape glutine Solfiti Prodotto fresco

Classico

PANE ARTIGIANALE, HAMBURGER 100% SCOTTONA ITALIANA DA 170G, SENAPE AL MIELE, BIRRA SPALMABILE ARTIGIANALE, PANCETTA TESA AFFUMICATA ARROSTO, VALERIANELLA, CACIOCAVALLO IN GROTTA Senape Lattosio glutine Prodotto fresco

Polposo

PANE ARTIGIANALE, POLPO ARROSTO, STRACCIATELLA, RUCOLA, CIPOLLA CARAMELLATA,SENAPE AL MIELE Senape Lattosio glutine Molluschi Solfiti Abbattuto all'origine

Intrepido

PANE ARTIGIANALE, HAMBURGER 100% SCOTTONA ITALIANA DA 170G, VALERIANA, POMODORO, CIPOLLA CARAMELLATA, PANCETTA TESA AFFUMICATA ARROSTO, SALSA BBQ, PADELLINO DI FONDUTA CACIO E PEPE Senape Lattosio glutine Solfiti Prodotto fresco

Latifoglia

PANE ARTIGIANALE, HAMBURGER 100% SCOTTONA ITALIANA DA 170G, PERE CARAMELLATE, RADICCHIO, NOCI, FONDUTA DI BLU DI PODOLICABIO Lattosio glutine frutta a guscio Prodotto fresco

Uggioso

PANE ARTIGIANALE, SALSICCIA PEZZENTE DI SUINO NEROBIO, CACIOCAVALLO IN GROTTA, CAVOLO CAPPUCCIO, CARDONCELLI, GLASSA DI ACETO BALSAMICO Lattosio glutine Solfiti Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

Colino

PANE ARTIGIANALE, HAMBURGER 100% SCOTTONA ARTIGIANALE DA 1706, BURRATA, POMODORI SECCHI, RAPE, CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA Lattosio glutine Lupini Solfiti Prodotto fresco

Autunnale

PANE ARTIGIANALE, HAMBURGER 100% SCOTTONA ITALIANA DA 1706, PANCETTA TESA ARROSTO, RUCOLA, KETCHUP DI ZUCCA, CANESTRATO DI PECORA, POMODORI SECCHI, CARDONCELLI Lattosio glutine Lupini Solfiti Prodotto fresco

Semplice

PANE ARTIGIANALE, HAMBURGER DI SCOTTONA 170G O COTOLETTA DI POLLO, POMODORO E INSALATA SENZA PATATINE glutine Prodotto fresco

Patate a sfoglia  

SFOGLIE SPESSE DI PATATA CON BUCCIA SALSA BBQ Senape Surgelato

Anelli di cipolla  

ANELLI DI CIPOLLA PASTELLATI ALLA BIRRA glutine Surgelato

Patate dolci  

BASTOCINI DI PATATA DOLCE CON SENAPE AL MIELE 00 Senape Surgelato

Chicche di pollo

CUBETTI DI POLLO IMPANATI CON PAPRIKA DOLCE FRITTI, CON SALSA BBQ AL PEPERONCINO Senape glutine Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

Falafel  

FALAFEL DI CECI CON SALSA YOGURT Lattosio Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

Misto hop!  

FIORI DI ZUCCA, PATATE DOLCI, TEMPURA DI VERDURE, ANELLI DI CIPOLLA PASTELLATI ALLA BIRRA glutine Surgelato

Birramisù  

Senape Lattosio uova glutine frutta a guscio Sesamo Prodotto fresco

Cheese cake  

ALLA CREMA DI RICOTTA. SCEGLI TRA BIRRA SPALMABILE, SALSA DI FRUTTI DI BOSCO, MALTO CHOCOLATE, PISTACCHIO O CIOCCOLATO Lattosio glutine Prodotto fresco

Souffle al cioccolato  

CON PANNA E SPOLVERATA DI ZUCCHERO A VELO Lattosio glutine Surgelato