Menu

Gaspacho alla blanche  

GASPACHO CON FRAGOLE E BLANCHE, SALSA YOGURT ACCOMPAGNATO DA TORTILLAS Lattosio glutine Prodotto fresco

Patate novelle  

SUPER PEPATE ALLA PILS glutine Prodotto fresco

Burratine ubriache  

2 BURRATINE CON RIDUZIONE DI DOPPELBOCK ACCOMPAGNATE CON CROSTINI DI PANE FRITTO E CAPONATA Lattosio glutine Prodotto fresco

Polpette della nonna

POLPETTE DI SCOTTONA FRITTE SERVITE CON SALSA YOGURT SU LETTO DI RUCOLA Soia Lattosio uova glutine Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

Tagliere di salumi e formaggi

CACIOCAVALLO IN GROTTA, BURRATINA, CANESTRATO DI PECORA, CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA, FILETTO LARDATO DI SUINO NERO BIO, MORTADELLA DI PODOLICA BIO. IL TAGLIERE è ACCOMPAGNATO DA CIPOLLA CARAMELLATA, BIRRA SPALMABILE, SALSA DI PEPERONI IN AGRODOLCE Lattosio glutine frutta a guscio Solfiti Prodotto fresco

Bretzel caldo  

Lattosio glutine Surgelato

Flan di zucchine

TORTINO DI ZUCCHINE E MENTA CON FONDUTA DI CACIO E PEPE, FRAGOLE FRESCHE E GLASSA DI ACETO BALSAMICO. Lattosio uova glutine Solfiti Prodotto fresco

Crostini

6 PEZZI DI PANE CALDO DI ALTAMURA CON TRE DIVERSE FARCITURE SEMPRE VARIE ATTENTAMENTE STUDIATE PER SINERGIZZARE CON I PROFUMI E I SAPORI DELLE VOSTRE BIRRE! IN CASO DI INTOLLERANZE O ALLERGIE SPECIFICHE, NON ESITATE A SEGNALARLO AL NOSTRO STAFF ! glutine Prodotto fresco

Polpo croccante

CIRRI DI POLPO FRITTO CON GASPACHO DI FRAGOLE E BLANCHE CON TOPPING DI CREMA ALLO YOGURT ACCOMPAGNATO DA TORTILLAS Lattosio glutine Molluschi Surgelato

Pollo weisse miele e limone

TAGLIATA DI POLLO 200GR. CIRCA SCALOPPATO CON WEISSE, MIELE E LIMONE CON POMODORINI AL FORNO, PATATE NOVELLE E CAROTE MARINATE glutine Solfiti Prodotto fresco

Tagliere vegano  

CAROTINE IN AGRODOLCE, FALAFEL DI LEGUMI DEL GIORNO, CAPONATA, PATATE NOVELLE, ZUCCHINE GRIGLIATE, GASPACHO ALLE FRAGOLE E CIALDA BARESE Soia glutine Prodotto fresco

Hamburger al piatto

HAMBURGER DI SCOTTONA 300G CBT, PANCETTA TESA, STRACCIATELLA, ZUCCHINE GRIGLIATE, POMODORI SECCHI. Lattosio Solfiti Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

Hamburger di pecora al piatto

HAMBURGER 100% PECORA DA ALLEVAMENTO ALLO STATO BRADO DA 250G, PANCETTA TESA ARROSTO, STRACCIATELLA, ZUCCHINE GRIGLIATE, POMODORI SECCHI. Lattosio Solfiti Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

Polpo ubriaco

POLPO ARROSTO SU CIALDA BARESE DI PATATE, POMODORI, MELA VERDE E CETRIOLI, BRICCHETTO DI SESSION IPA glutine Molluschi Abbattuto all'origine

Tagliata del boscaiolo

TAGLIATA DI DIAFRAMMA DI PODOLICA CBT, FRAGOLE FRESCHE, CANESTRATO DI PECORA, GLASSA DI ACETO BALSAMICO, RUCOLA, MANDORLE frutta a guscio Solfiti Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

Costine

COSTINE MARINATE IN BBQ E RUB DI ERBE NOSTRANE HOME MADE 600 GR. CIRCA CBT 75° PER 24H , CON CONTORNO DI PATATE NOVELLE, FONDUTA DI CACIO E PEPE, PANCETTA, MENTA E BASILICO Senape Lattosio glutine Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

Tomahawk di suino nero

CBT, CAROTINE IN AGRODOLCE, NOCI, VERDURE GRIGLIATE E PATATE NOVELLE Soia glutine frutta a guscio Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

T-bone / costata

COSTATA DI PODOLICA MURGESE CBT, MIX DI VERDURE GRIGLIATE "A SCIACQUARE", SERVITA CON TRIS DI SALI Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

Un bavarese al sud

PANE BRETZEL, WÜRSTEL DI SUINO ROSABIO, ° CIPOLLA CARAMELLATA, PANCETTA TESA, SENAPE AL MIELE Senape glutine Solfiti Prodotto fresco

Sempreverde  

PANE ARTIGIANALE, FALAFEL ARTIGIANALI, KETCHUP DI PEPERONI, RADICCHIO, CAROTE IN AGRODOLCE Soia glutine Solfiti Surgelato

Classico

PANE ARTIGIANALE, HAMBURGER 100% SCOTTONA ITALIANA DA 170G, SENAPE AL MIELE, BIRRA SPALMABILE ARTIGIANALE, PANCETTA TESA AFFUMICATA ARROSTO, VALERIANELLA, CACIOCAVALLO IN GROTTA Senape Lattosio glutine Prodotto fresco

Polpo zen

PANE ARTIGIANALE, POLPO ARROSTO, MAIONESE AL WASABI, BURRATA, VALERIANA E CETRIOLINO MARINATO Lattosio glutine Molluschi Abbattuto all'origine

Pezzente

PANE ARTIGIANALE, SALSICCIA PEZZENTE DI SUINO NERO, SALSA AGRODOLCE DI PEPERONI, CACIOCAVALLO DI PECORA E PODOLICA MURGIANA, POMODORI SECCHI, CAVOLO CAPPUCCIO PIASTRATO Lattosio glutine Sesamo Solfiti Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

Solare

PANE ARTIGIANALE, TAGLIATA DI DIAFRAMMA DI PODOLICA CBT, STRACCIATELLA, ZUCCHINE GRIGLIATE, CIPOLLA CARAMELLATA Lattosio glutine Solfiti Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

Eclettico

PANE ARTIGIANALE, HAMBURGER 100% SCOTTONA ARTIGIANALE DA 170GR, MELA VERDE, CANESTRATO DI PECORA, MAIONESE AL BASILICO, VALERIANELLA E MIELE uova glutine Solfiti Prodotto fresco

Intrepido

PANE ARTIGIANALE, HAMBURGER 100% SCOTTONA ITALIANA DA 170G, VALERIANA, POMODORO, CIPOLLA CARAMELLATA, PANCETTA TESA AFFUMICATA ARROSTO, SALSA BBQ, PADELLINO DI FONDUTA CACIO E PEPE Senape Lattosio glutine Solfiti Prodotto fresco

Martino

PANE ARTIGIANALE, HAMBURGER 100% SCOTTONA ITALIANA DA 170G, STRACCIATELLA, CAPOCOLLO, RUCOLA E KETCHUP DI PEPERONI glutine Prodotto fresco

Primaverile

PANE ARTIGIANALE, HAMBURGER 100% SCOTTONA ITALIANA DA 170GR, FRAGOLE FRESCHE, STRACCIATELLA, RUCOLA, MANDORLE E GLASSA DI ACETO BALSAMICO Lattosio glutine frutta a guscio Solfiti Prodotto fresco

Patate a sfoglia  

SFOGLIE SPESSE DI PATATA CON BUCCIA SALSA BBQ Senape Surgelato

Patate dolci  

BASTOCINI DI PATATA DOLCE CON SENAPE AL MIELE 00 Senape Surgelato

Chicche di pollo

CUBETTI DI POLLO IMPANATI CON PAPRIKA DOLCE FRITTI, CON SALSA BBQ AL PEPERONCINO Senape glutine Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

Falafel  

FALAFEL DI CECI CON SALSA YOGURT Soia Lattosio glutine Surgelato

Misto hop!  

FIORI DI ZUCCA, PATATE DOLCI, MIX DI VERDURE PASTELLATE glutine Surgelato

Birramisù  

Senape Lattosio uova glutine frutta a guscio Sesamo Prodotto fresco

Cheese cake  

ALLA CREMA DI RICOTTA. SCEGLI TRA BIRRA SPALMABILE, SALSA DI FRUTTI DI BOSCO, MALTO CHOCOLATE, PISTACCHIO O CIOCCOLATO Lattosio glutine Prodotto fresco

Souffle al cioccolato  

CON PANNA E SPOLVERATA DI ZUCCHERO A VELO Lattosio glutine Surgelato

Semifreddo alle fragole  

MOUSSE SEMIFREDDA VEGANA ALLE FRAGOLE CON BISCOTTO SBRICIOLATO Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

Acqua naturale/frizzante 0,50cl

Coca cola / coca cola zero / fanta

Mela zen / cedrata / spuma nera / ginger rosso

BEVANDE NATURALI SENZA COLORANTI E CONSERVANTI BALADIN