Menu

Patate novelle  

SUPER PEPATE ALLA PILS glutine Prodotto fresco

Burratine ubriache  

2 BURRATINE CON RIDUZIONE DI DOPPELBOCK ACCOMPAGNATE CON CROSTINI DI PANE FRITTO E CAPONATA Lattosio glutine Prodotto fresco

Polpette della nonna

POLPETTE DI SCOTTONA AL SUGO ALLA SIXTUS Soia Lattosio uova glutine Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

Tagliere di salumi e formaggi

CACIOCAVALLO IN GROTTA, BURRATINA, CANESTRATO DI PECORA, CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA, FILETTO LARDATO DI SUINO NERO BIO, MORTADELLA DI PODOLICA BIO. IL TAGLIERE è ACCOMPAGNATO DA CIPOLLA CARAMELLATA, BIRRA SPALMABILE, SALSA DI ZUCCA IN AGRODOLCE Lattosio glutine frutta a guscio Solfiti Prodotto fresco

Bretzel caldo  

Lattosio glutine Surgelato

Sponzali incamiciati

SPONZALE AL FORNO INCAMICIATO IN PANCETTA TESA CON GLASSA DI ACETO BALSAMICO Solfiti Prodotto fresco

Crostini

6 PEZZI DI PANE CALDO DI ALTAMURA CON TRE DIVERSE FARCITURE SEMPRE VARIE ATTENTAMENTE STUDIATE PER SINERGIZZARE CON I PROFUMI E I SAPORI DELLE VOSTRE BIRRE! IN CASO DI INTOLLERANZE O ALLERGIE SPECIFICHE, NON ESITATE A SEGNALARLO AL NOSTRO STAFF ! glutine Prodotto fresco

Antipasto del contadino  

BARCHETTE DI PERE CON FONDUTA DI BLU DI PODOLICA , CRUMBLE DI NOCI, FIORE CROCCANTE DI CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA E GARNISH DI BIRRA SPALMABILE Lattosio glutine frutta a guscio Prodotto fresco

Legumata alla pils

LEGUMATA SALTATA ALLA PILS ARRICCHITA CON SCORZA D'AGRUMI, SERVITA IN UNA PAGNOTTA DI SEMOLA glutine Prodotto fresco

Vellutata di zucca e mela  

VELLUTATA DI ZUCCA E MELA CON BLU DI PODOLICA, SEMI DI ZUCCA E GIRASOLE TOSTATI, PEPERONE CRUSCO, FUNGHI CARDONCELLI E CROSTINI DI PANE glutine Prodotto fresco

Pollo weisse miele e limone

TAGLIATA DI POLLO 200GR. CIRCA SCALOPPATO CON WEISSE, MIELE E LIMONE CON POMODORINI AL FORNO, PATATE NOVELLE E CAROTE MARINATE glutine Solfiti Prodotto fresco

Tagliere vegano  

LEGUMATA SALTATA ALLA PILS CON SCORZA DI AGRUMI, CAROTINE IN AGRODOLCE, FALAFEL DI LEGUMI DEL GIORNO, CAPONATA, PATATE NOVELLE, ZUCCHINE GRIGLIATE, VELLUTATA DI ZUCCA Soia glutine Prodotto fresco

Hamburger al piatto

HAMBURGER DI SCOTTONA 300G CBT, PANCETTA TESA, STRACCIATELLA, ZUCCA ARROSTO, RAPE STUFATE Lattosio frutta a guscio Solfiti Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

Gulasch alla sixtus

SPEZZATINO DI ANGUS IRLANDESE E PATATE STRACOTTI ALLA SIXTUS SERVITO IN UNA PAGNOTTA DI SEMOLA Sedano glutine Prodotto fresco

Hamburger di pecora al piatto

HAMBURGER 100% PECORA DA ALLEVAMENTO ALLO STATO BRADO DA 250G, PANCETTA TESA ARROSTO, STRACCIATELLA, RAPE STUFATE, ZUCCA ARROSTO. Lattosio frutta a guscio Solfiti Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

Polpo ubriaco

POLPO ARROSTO SU INSALATA DI GRANO, MELOGRANO, FINOCCHIO, NOCI, RUCOLA, POMODORO SECCO E CREMA DI ZUCCA AFFOGATO CON UN BRICCHETTO DI HELLERBOCK glutine Molluschi Abbattuto all'origine

Tagliata dell'erborista

TAGLIATA DI DIAFRAMMA DI PODOLICA, FINOCCHIO, CHICCHI DI MELOGRANO, GLASSA D'ACETO BALSAMICO Solfiti Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

Costine

COSTINE HOME MADE 600 GR. CIRCA CBT 75° PER 24H , CON CONTORNO DI PATATE NOVELLE, FONDUTA DI CACIO E PEPE, PANCETTA, MENTA E BASILICO Senape Lattosio glutine Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

Tomahawk di suino nero

CBT, CAROTINE IN AGRODOLCE, NOCI, VERDURE GRIGLIATE E PATATE NOVELLE Soia glutine frutta a guscio Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

T-bone / costata

COSTATA DI PODOLICA MURGESE CBT, MIX DI VERDURE GRIGLIATE "A SCIACQUARE", SERVITA CON TRIS DI SALI Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

Sempreverde  

PANE ARTIGIANALE, FALAFEL ARTIGIANALI, SALSA AGRODOLCE DI PEPERONI, CAROTE MARINATE ALLA SOIA, RADICCHIO Soia glutine Solfiti Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

Un bavarese al sud

PANE BRETZEL, WÜRSTEL DI SUINO ROSABIO, ° CIPOLLA CARAMELLATA, PANCETTA TESA, SENAPE AL MIELE Senape glutine Solfiti Prodotto fresco

Classico

PANE ARTIGIANALE, HAMBURGER 100% SCOTTONA ITALIANA DA 170G, SENAPE AL MIELE, BIRRA SPALMABILE ARTIGIANALE, PANCETTA TESA AFFUMICATA ARROSTO, VALERIANELLA, CACIOCAVALLO IN GROTTA Senape Lattosio glutine Prodotto fresco

Polposo

PANE ARTIGIANALE, POLPO ARROSTO, STRACCIATELLA, RUCOLA, CIPOLLA CARAMELLATA,SENAPE AL MIELE Senape Lattosio glutine Molluschi Solfiti Abbattuto all'origine

Intrepido

PANE ARTIGIANALE, HAMBURGER 100% SCOTTONA ITALIANA DA 170G, VALERIANA, POMODORO, CIPOLLA CARAMELLATA, PANCETTA TESA AFFUMICATA ARROSTO, SALSA BBQ, PADELLINO DI FONDUTA CACIO E PEPE Senape Lattosio glutine Solfiti Prodotto fresco

Latifoglia

PANE ARTIGIANALE, HAMBURGER 100% SCOTTONA ITALIANA DA 170G, PERE CARAMELLATE, RADICCHIO, NOCI, FONDUTA DI BLU DI PODOLICABIO Lattosio glutine frutta a guscio Prodotto fresco

Uggioso

PANE ARTIGIANALE, SALSICCIA PEZZENTE DI SUINO NEROBIO, CACIOCAVALLO IN GROTTA, CAVOLO CAPPUCCIO, CARDONCELLI, GLASSA DI ACETO BALSAMICO Lattosio glutine Solfiti Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

Colino

PANE ARTIGIANALE, HAMBURGER 100% SCOTTONA ARTIGIANALE DA 1706, BURRATA, POMODORI SECCHI, RAPE, CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA Lattosio glutine Lupini Solfiti Prodotto fresco

Autunnale

PANE ARTIGIANALE, HAMBURGER 100% SCOTTONA ITALIANA DA 1706, PANCETTA TESA ARROSTO, RUCOLA, KETCHUP DI ZUCCA, CANESTRATO DI PECORA, POMODORI SECCHI, CARDONCELLI Lattosio glutine Lupini Solfiti Prodotto fresco

Patate a sfoglia  

SFOGLIE SPESSE DI PATATA CON BUCCIA SALSA BBQ Senape Surgelato

Anelli di cipolla  

ANELLI DI CIPOLLA PASTELLATI ALLA BIRRA glutine Surgelato

Patate dolci  

BASTOCINI DI PATATA DOLCE CON SENAPE AL MIELE 00 Senape Surgelato

Chicche di pollo

CUBETTI DI POLLO IMPANATI CON PAPRIKA DOLCE FRITTI, CON SALSA BBQ AL PEPERONCINO Senape glutine Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

Falafel  

FALAFEL DI CECI CON SALSA YOGURT Lattosio Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

Misto hop!  

FIORI DI ZUCCA, PATATE DOLCI, TEMPURA DI VERDURE, ANELLI DI CIPOLLA PASTELLATI ALLA BIRRA glutine Surgelato

Birramisù  

Senape Lattosio uova glutine frutta a guscio Sesamo Prodotto fresco

Cheese cake  

ALLA CREMA DI RICOTTA. SCEGLI TRA BIRRA SPALMABILE, SALSA DI FRUTTI DI BOSCO, MALTO CHOCOLATE, PISTACCHIO O CIOCCOLATO Lattosio glutine Prodotto fresco

Souffle al cioccolato  

CON PANNA E SPOLVERATA DI ZUCCHERO A VELO Lattosio glutine Surgelato

Acqua naturale/frizzante 0,50cl

Coca cola / coca cola zero / fanta

Mela zen / cedrata / spuma nera / ginger rosso

BEVANDE NATURALI SENZA COLORANTI E CONSERVANTI BALADIN